蛋雞養(yǎng)殖的營(yíng)養(yǎng)供給思維

發(fā)布時(shí)間：

2018-01-04 09:08

養(yǎng)雞生產(chǎn)是一個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程，在其“動(dòng)態(tài)”過(guò)程中存在兩個(gè)要點(diǎn)：其一是“難”即難度，俗語(yǔ)講有錢(qián)不玩張口貨，形象表述了從事養(yǎng)殖業(yè)的艱辛乃至風(fēng)險(xiǎn)。其二是“活”即其飼養(yǎng)過(guò)程是一個(gè)活的不斷變化的動(dòng)態(tài)過(guò)程。

就雞的營(yíng)養(yǎng)供給而言，其營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)養(yǎng)需要量，飼養(yǎng)管理方法，要與之相適應(yīng)。我們以蛋雞為例做以探討，交而為學(xué)。

（一）營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是營(yíng)養(yǎng)“需要”的表現(xiàn)形式：

目前標(biāo)準(zhǔn)來(lái)源有兩個(gè)方面：一是國(guó)家職能部門(mén)頒布的標(biāo)準(zhǔn)，具有法定約束力；二是育種機(jī)構(gòu)推薦的標(biāo)準(zhǔn)，具有針對(duì)性的參考價(jià)值。

設(shè)：飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為：代謝能2750大卡／公斤，粗蛋白16%時(shí)，在采食量125克時(shí)，日營(yíng)養(yǎng)攝取量為：2750X0.125=343大卡，16X1.25=20克。

如果在夏季高溫采食量只有110克時(shí)，日營(yíng)養(yǎng)攝取量只有：代謝能2750X0.11=302大卡，粗蛋白16X1.10=17.6克。

試中說(shuō)明：

① 標(biāo)準(zhǔn)×采食量=可識(shí)性需要量，需要量=日糧濃度（標(biāo)準(zhǔn)）×采食量。在這里營(yíng)養(yǎng)的需要量是內(nèi)在實(shí)質(zhì)，標(biāo)準(zhǔn)是需要量的外在表現(xiàn)形式；

② 即便是使用符合“標(biāo)準(zhǔn)”的飼料，因采食量的變化，而可能會(huì)存在營(yíng)養(yǎng)不夠。

③ 作為商品（飼料）必須符合產(chǎn)品質(zhì)量（標(biāo)準(zhǔn)）要求；而在生產(chǎn)動(dòng)態(tài)過(guò)程中，因采食量變化，飼養(yǎng)環(huán)境（溫度）影響，機(jī)體健康水平（維生素需要量）等，諸多動(dòng)態(tài)因素存在，標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)踐存在著一定的相對(duì)性，即：標(biāo)準(zhǔn)是需要量的的理論依據(jù)，但又不能被標(biāo)準(zhǔn)所束縛，乃至僵化或教條。

（二）標(biāo)準(zhǔn)，濃度，與價(jià)格：

就飼料營(yíng)養(yǎng)素表述而言，標(biāo)準(zhǔn)與濃度同屬一個(gè)概念，但二者概念的使用范疇有所不同，濃度是可變得，而標(biāo)準(zhǔn)是一定的。在滿足“需要量”的前提下，濃度根據(jù)采食量的變化是可變的。

設(shè)：蛋雞每只每日需要量：代謝能343大卡，粗蛋白20克，日采食量125克時(shí)，其標(biāo)準(zhǔn)可設(shè)定為：343÷0.125≈2750大卡，20÷1.25=16%；那么當(dāng)夏季（高溫）日采食量為110克／只時(shí)，濃度可調(diào)整為：343÷0.11≈3100大卡，20÷1.10=18.2%。

就管理方法而言，“通過(guò)調(diào)整日糧的“濃度”以滿足雞在不同采食量對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要量；或根據(jù)采食量變化設(shè)定不同的日糧濃度。

營(yíng)養(yǎng)素濃度愈高其產(chǎn)品（飼料）成本就愈高，相對(duì)應(yīng)的價(jià)格也高，但投入產(chǎn)出比值（效益），是經(jīng)營(yíng)終端核算，所以兼顧價(jià)格又不被價(jià)格所左右。

（三）幾點(diǎn)體會(huì)：

① 0—6周雛雞階段：兩周前一般自由采食，兩周后（有條件的）建議采用：定時(shí)間---幾個(gè)小時(shí)喂一次；定餐次---喂幾次；定采食時(shí)間---每次采食時(shí)間多長(zhǎng)的“三定多餐”制，使其養(yǎng)成：采食快，不挑食（粉料），食欲旺盛的習(xí)慣（這樣的雞好喂），為日后“最大限度通過(guò)給食量”調(diào)整雞對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要量打好基礎(chǔ)，（尤其是使用商品全價(jià)料的用戶）。

② 7—14青年雞階段：這個(gè)階段雞的體重（輕重），個(gè)體（大小）關(guān)系到育成雞的育成質(zhì)量，將對(duì)日后產(chǎn)蛋性能的發(fā)揮產(chǎn)生影響。雞的生長(zhǎng)發(fā)育與飼養(yǎng)周期有著一定關(guān)系，這個(gè)階段是體重快速增長(zhǎng)期（每周約100克），是個(gè)體（骨骼）主要形成期，錯(cuò)過(guò)這個(gè)周期將難以彌補(bǔ)。

從營(yíng)養(yǎng)供給角度：

⑴ 從雛雞階段轉(zhuǎn)入青年雞階段時(shí)，要“達(dá)標(biāo)再換料”（即體重達(dá)標(biāo)后，再由雛雞料更換青年雞料）。

⑵ 對(duì)有飼料加工條件的“在確保營(yíng)養(yǎng)素含量前提下，最大限度增加粗纖維的比例，鍛煉雞的耐粗食性，使其肌胃發(fā)達(dá)食欲旺盛。

⑶ 夏季高溫受采食量影響，不能保障體重個(gè)體同步時(shí)，可“先照顧個(gè)體指標(biāo)”，適當(dāng)下調(diào)能量比例，相對(duì)就提高了粗蛋白鈣磷的攝入量，在15—18周時(shí)（此時(shí)雞的生長(zhǎng)速度放緩），再上調(diào)能量水平使其恢復(fù)能量?jī)?chǔ)備。

⑷ 營(yíng)養(yǎng)供給要使雞的體重指標(biāo)有一定的儲(chǔ)備（超標(biāo)），為預(yù)產(chǎn)雞階段的有效“調(diào)控度”打基礎(chǔ)。

③ 15—18周預(yù)產(chǎn)雞階段：受機(jī)體生理作用（雞為產(chǎn)蛋做準(zhǔn)備，加快對(duì)鈣，能量的儲(chǔ)備），表現(xiàn)與食欲旺盛采食量加大。“不能任其自由見(jiàn)蛋，而要人為調(diào)控給出一個(gè)最佳開(kāi)產(chǎn)日齡”。

前期的育成質(zhì)量（體重，個(gè)體），兼顧飼養(yǎng)周期，將是制定有效調(diào)控“度”的主要依據(jù)。

從營(yíng)養(yǎng)供給角度，除要兼顧鈣，能量的“開(kāi)始儲(chǔ)備”外，主要是以限制為主，根據(jù)雞群（優(yōu)，良，差）實(shí)際水平，確定調(diào)控的力度。

真正意義上的限制飼養(yǎng)在這一階段。如果前期雞群狀態(tài)不佳，這時(shí)的調(diào)控力度將縮水，從而影響到整個(gè)產(chǎn)蛋期性能發(fā)揮，這也是為什么在育成階段要“趕”的緣故。

盡管會(huì)出現(xiàn)多種不同的實(shí)際狀況，但應(yīng)用好“營(yíng)養(yǎng)+光照”兩個(gè)方法，基本還是能達(dá)到調(diào)控預(yù)期目的得。

④ 雞群進(jìn)入產(chǎn)蛋至高峰穩(wěn)定（約140—220日齡），對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求是“維持+生長(zhǎng)+生產(chǎn)”的三份需要，營(yíng)養(yǎng)供給要“精而足量”，先把高峰催下來(lái)（比喻詞）穩(wěn)定住，然后再根據(jù)產(chǎn)蛋率體重（抽查）變化，給出一個(gè)穩(wěn)定適度量。

一般在高產(chǎn)期，雞的體重略減或略增（不會(huì)過(guò)肥）。高峰期過(guò)后（或因其它原因造成產(chǎn)蛋下降）時(shí)，就要及時(shí)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)供給量，保持雞的體重“略增不能減”。

在采食量或原料受制約，營(yíng)養(yǎng)需要量不能得到保證時(shí)，可將蛋，賴(lài)，蘇，色四種氨基酸，按百分比同步適度提高（因其它氨基酸偏高，不會(huì)影響到氨基酸的平衡性）。

小結(jié)：上述兩個(gè)認(rèn)識(shí)四點(diǎn)體會(huì)，主要是貼近飼養(yǎng)管理實(shí)踐活動(dòng)，或許對(duì)新養(yǎng)殖戶有所啟迪，因認(rèn)識(shí)不足，文筆苯拙，難免有誤，還望斧正我們交而為友。

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